• Avant tout, les ingrédients pour 8 galettes : 300gr de farine de sarrazin, 700gr d'eau et 10gr de se
  • Choisir le conduit de 50cm et la réserve de 12,5x33cm . (soit environ 26 galettes)
  • La grosse brique mesure 22X11cm et la petite 11cm de hauteur
  • La tôle 32X20X1,5
  • La brique 22X6X5,5cm
  • La brique mesure 33X20X3cm et le verre réfractaire 35X33X0,4cm. Pour empêcher le verre de glisser, il est possible de le caler avec 2 baguettes métalliques sur les côtés (elles ne doivent pas dépasser la hauteur du verre)
  • La brique plate permet de poser l'eau et le lissoir. Ne pas y déposer la pâte car elle commencerait à cuire
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