• 2 versions sont possibles en fonction du nombre de stérilisations à réaliser : 14 ou 34 bocaux de 75cl, à noter que le rendement est  doublement meilleur avec la 1ère formule
  • Pour 34 bocaux, on utilise une réserve de 15cm de diamètre et un conduit de 50cm. Le récipient est un gastronorme 2/1 de 20cm rempli de 5L d'eau
  • La réserve de 46cm (3h) sert aux PH élevés et celle de 23cm (1h) aux PH bas (fruits)
  • Le couvercle isolant est fait de 2 gastronormes 2/1 de 2 et 4cm enfermant du linge
  • Pour 14 bocaux, on utilise la réserve de 11,1x46cm et un conduit de 50cm. Le récipient est un gastronorme 1/1 de 20cm rempli de 2,5L d'eau fermé avec le couvercle isolé
  • La réserve de 46cm (3h) sert aux PH élevés et celle de 23cm (1h) aux PH bas (fruits)
  • Le protocole est le même pour les 2 versions : on attend 2h après l'extinction du feu pour retirer les bocaux et les laisser refroidir à l'envers
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