Bonjour François,
Difficile de te répondre précisément au vu des infos + je ne suis pas certain d'être le plus compétent.
Toutefois ce que je peux te dire c'est :
* Enterrer du bois : ça dépend de l'essence de bois (de sa classe surtout) mais en France rare sont ceux qui tiennent longtemps enterré... L'acidité du sol les mange rapidement... Même le châtaigné qui pousse par chez moi et avec lequel on fait des piquets de clôture : ça rompt aux colles (la limite entre l'air et la terre) les anciens passait tous les X ans (2 je crois) pour relever de quelques cm chaque piquet pour allonger sa durée de vie
* 7m ça se trouve en bois rond plutôt droit. En pin, châtaigné... ça dépend dans quel coin tu es...
Pour le bac acier le bois rond c'est la galère, parce que le bac acier est pas très tolérant. Donc soit faut mettre du rond au carré sur au moins une face, ou faut caler des solives carrées... Moi j'ai pris le parti de faire du "carré" pour la toiture et le reste en rond, c'est tout aussi simple (compromis écologie, temps, difficulté...)
David